Marmitas de Cocción

Descripción

En Lizondo fabricamos marmitas especialmente diseñadas para la cocción de mariscos, disponibles en cuatro tipos de alimentación: eléctrica, gas, gasoil y vapor.

Todas tienen formato rectangular y se adaptan a distintos sistemas de calentamiento: fuego directo o fuego indirecto mediante camisa de aceite.

Marmitas eléctricas
Equipadas con resistencias integradas en una camisa térmica y cableado de 4 metros.

Marmitas de gas
Disponibles con quemadores homologados de inyección o atmosféricos, compatibles con gas butano, propano o natural (según preferencia del cliente). Se fabrican para calentamiento directo o indirecto por camisa de aceite.

Marmitas de gasoil
Incorporan quemadores de alto rendimiento de la marca Lamborghini, ideales para procesos exigentes. También disponibles en versiones de calentamiento directo o indirecto.

Marmitas de vapor
Ofrecemos tres variantes: vapor directo (inyectado directamente en la cuba), vapor indirecto (circulando por una cámara envolvente con purgador automático), y serpentín (instalado en la base interior de la cuba).

Todas nuestras marmitas están diseñadas para garantizar una cocción óptima de cualquier tipo de producto del mar.

También fabricamos marmitas con sistema de mezclado, elaboradas en acero inoxidable AISI 316L.

Estas incorporan palas mezcladoras superiores con rascadores de teflón regulables en altura, lo que permite una mezcla homogénea y eficiente.

📏 Capacidades disponibles: 120 L, 200 L, 300 L, 400 L y 500 L

Especificaciones

MARMITAS ELÉCTRICAS:

MODELO	TIPO DE DEPÓSITO	DIMENSIONES EXTERIORES (mm)	DIMENSIONES DEPÓSITO (mm)	POTENCIA (kW)	INTENSIDAD (A)
60L	RECTANGULAR	670 x 820 x 900	390 x 390 x 330	14	20,3
150L	CIRCULAR	840 x 980 x 1010	580 (Ø) x 530	14	20,3
150L	RECTANGULAR	840 x 980 x 1010	505 x 505 x 505	14	20,3
200L	CIRCULAR	940 x 1080 x 1010	680 (Ø) x 580	18	26
200L	RECTANGULAR	940 x 1080 x 1010	615 x 615 x 550	18	26
300L	CIRCULAR	1050 x 1190 x 1010	800 (Ø) x 630	27	39
300L	RECTANGULAR	1140 x 1160 x 1010	815 x 700 x 550	27	39
400L	RECTANGULAR	1490 x 1160 x 1010	1170 x 700 x 550	27	39
500L	RECTANGULAR	1640 x 1160 x 1010	1320 x 700 x 550	36	52
700L	RECTANGULAR	2030 x 1160 x 1010	1700 x 700 x 600	54	78
1000L	RECTANGULAR	2420 x 1260 x 1010	2100 x 800 x 600	72	104

MARMITAS DE GAS: Requieren la instalación de tubos de extracción de humos con sistema antirevoco. (Instalación no incluida)

MODELO	FUEGO	DIMENSIONES EXTERIORES (mm)	DIMENSIONES DEPÓSITO (mm)
300L	DIRECTO	1600 x 1180 x 1200	800 x 750 x 750
300L	INDIRECTO	1600 x 1180 x 1200	800 x 750 x 750
500L	DIRECTO	1860 x 1230 x 1250	1050 x 800 x 800
500L	INDIRECTO	1860 x 1230 x 1250	1050 x 800 x 800
750L	DIRECTO	1910 x 1230 x 1350	1100 x 800 x 900
750L	INDIRECTO	1910 x 1230 x 1350	1100 x 800 x 900
1000L	DIRECTO	2210 x 1230 x 1350	1400 x 800 x 900
1000L	INDIRECTO	2210 x 1230 x 1350	1400 x 800 x 900

MARMITAS DE GASOIL: Requieren la instalación de tubos de extracción de humos con sistema antirevoco. (Instalación no incluida)

MODELO	FUEGO	DIMENSIONES EXTERIORES (mm)	DIMENSIONES DEPÓSITO (mm)
300L	DIRECTO	1600 x 1180 x 1200	800 x 750 x 750
300L	INDIRECTO	1600 x 1180 x 1200	800 x 750 x 750
500L	DIRECTO	1860 x 1230 x 1250	1050 x 800 x 800
500L	INDIRECTO	1860 x 1230 x 1250	1050 x 800 x 800
750L	DIRECTO	1910 x 1230 x 1350	1100 x 800 x 900
750L	INDIRECTO	1910 x 1230 x 1350	1100 x 800 x 900
1000L	DIRECTO	2210 x 1230 x 1350	1400 x 800 x 900
1000L	INDIRECTO	2210 x 1230 x 1350	1400 x 800 x 900

MARMITAS DE VAPOR DIRECTO O INDIRECTO:

MODELO	DIMENSIONES EXTERIORES (mm)	DIMENSIONES DEPÓSITO (mm)	PRODUCCIÓN VAPOR (Kg/h)
300L	1215 x 1150 x 1010	815 x 700 x 550	50
500L	1465 x 1150 x 1010	1065 x 750 x 750	85
700L	1550 x 1150 x 1010	1150 x 800 x 800	130
1000L	1800 x 1250 x 1010	1400 x 900 x 800	170
1500L	2000 x 1230 x 1100	1600 x 1000 x 850	-
2000L	2800 x 1320 x 1100	2400 x 1000 x 850	-